Ba Hiệp hội tỉnh Hà Nam cùng đưa ra sáng kiến: Phụ gia thực phẩm "nếu không cần dùng thì không dùng"

Mới đây, phóng viên tờ China Business Journal có mặt tại Lễ khởi động sự kiện "Mùa Ăn Uống" tỉnh Hà Nam và sự kiện giới thiệu, trưng bày thực phẩm đặc sắc Trung thu được biết, Hiệp hội Công nghiệp Thực phẩm tỉnh Hà Nam, Hiệp hội Ngành Dịch vụ Ăn uống & Lưu trú tỉnh Hà Nam, và Hiệp hội Thúc đẩy An toàn Thực phẩm tỉnh Hà Nam đã cùng công bố "Đề xuất về việc 'Giảm lượng và giảm chủng loại' phụ gia thực phẩm". Đề xuất kêu gọi các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm và dịch vụ ăn uống liên quan cam kết sử dụng phụ gia thực phẩm một cách chuẩn mực, thúc đẩy việc thực hiện "giảm lượng và giảm chủng loại", phấn đấu đạt được nguyên tắc sử dụng phụ gia thực phẩm "nếu không cần dùng thì không dùng, nếu có thể giảm thì giảm, nếu có thể thay thế thì thay thế", nhằm giải quyết triệt để vấn đề "hai vượt quá một phi pháp" (sử dụng vượt quá phạm vi cho phép, vượt quá giới hạn cho phép và bổ sung chất phi pháp không thuộc danh mục).

Đề xuất nêu rõ, việc sử dụng phụ gia thực phẩm phải dựa trên tính an toàn và sự cần thiết về mặt công nghệ, đồng thời giảm thiểu lượng sử dụng trong thực phẩm ở mức thấp nhất có thể khi đạt được hiệu quả mong muốn. Không nên sử dụng phụ gia thực phẩm với mục đích che giấu tình trạng hư hỏng của thực phẩm, che giấu khiếm khuyết chất lượng vốn có của bản thân thực phẩm hoặc phát sinh trong quá trình chế biến, hoặc với mục đích pha trộn, gian lận, làm giả.

Phóng viên lưu ý, vào tháng 5 năm nay, Văn phòng Ủy ban An toàn Thực phẩm Quốc vụ viện phối hợp với Bộ Công nghiệp và Công nghệ Thông tin, Bộ Nông nghiệp và Nông thôn, Ủy ban Y tế Quốc gia, Tổng cục Hải quan, và Tổng cục Quản lý Thị trường đã ban hành "Phương án Quản lý Toàn diện Vấn đề Lạm dụng Phụ gia Thực phẩm", triển khai hành động quản lý toàn diện vấn đề lạm dụng phụ gia thực phẩm trên phạm vi toàn quốc.

Hơn nữa, thông tin từ Lễ khởi động Tuần lễ Tuyên truyền An toàn Thực phẩm Toàn quốc diễn ra vào tháng 9 cho biết, nhiều bộ ngành kể từ đầu năm nay đã tiến hành quản lý toàn diện các vấn đề nổi cộm về lạm dụng phụ gia thực phẩm. Tính đến nay, các cơ quan quản lý thị trường các cấp đã xử lý tổng cộng 7.756 vụ việc liên quan đến phụ gia thực phẩm, trong đó có 279 vụ đã chuyển giao cho cơ quan công an.

Chuyên gia bình luận ngành công nghiệp thực phẩm Trung Quốc Chu Đan Bằng cho phóng viên biết, nhà nước đặc biệt coi trọng vấn đề an toàn thực phẩm của người tiêu dùng, thậm chí đã nâng lên thành chiến lược quốc gia. Nhìn chung, quan điểm định vị đối với phụ gia thực phẩm là "có thể ít thì tốt hơn".

Nhìn tổng thể, tiêu chuẩn sử dụng phụ gia thực phẩm của quốc gia ngày càng trở nên nghiêm ngặt.